:: Daging berempah dengan belimbing buluh ::

Resipi ini terhasil gara-gara belimbing buluh Alya Iswani yg tumbuh merimbun dipokok halaman rumahnya.. Siap advertise di FB lagikk.. :) anyway.. thanks Cik Alya!!

Memandangkan daging ada lagi dlm fridge.. so, bermulalah 'kitchen project'..
Misi : Tidak menggunakan santan dan atau terlalu bnyk minyak..
Ok.. jgn gelak ya!! masak pun kena ada misi..
It is for our healthy life.. :D

Ok, bahan-bahannya adalah : 

1 kilo daging (yg lembut/batang pinang)

15-20 bj belimbing buluh

5 btg serai (diketuk)

*7 ulas bwg merah

*4 ulas bwg putih 

*2 inci halia

*1 inci kunyit basah
*10-15 bj cili padi

**4 sb ketumbar

**1sk jintan manis

1 inci kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

Sedikit minyak 

Garam

Gula

Air

(Semua bahan ** dicuci dan disangai/goreng kering)

(Semua bahan * dan ** dikisar halus dengan pengisar basah)

Cara-caranya :

Daging dicuci dan ditoskan*campur daging dan bahan kisar didalam sebuah kuali*letak kulit kayu manis, bunga lawang dan serai yg diketuk*tunggu sampai daging empuk*bila daging sudah lembut, letak sedikit minyak dan belimbing buluh*letak garam dan gula mengikut citarasaa masing-masing*kacau sehingga masak.. dan boleh dihidang bersama nasi atau roti... :D

Note :

Kalau nak tambah santan dan kentang pun bole*kalau nak berkuah, lebihkan air.. :)