Malam semalam teringat kat peria goreng rangup macam kat kedai Mahbub, Bangsar.. Cuma bila nak pergi ke Bangsar terasa penyakit kemalasan melanda teramat sangat.. Kebetulan pula ada pasar malam di kawasan rumah, maka agenda mencari peria katak bermula.. cuma resepinya main agak2 sahaja. Sepatutnya guna serbuk kari sebab terasa rempah-rempah sedikit. Tetapi masa tu nak mencari pek besar serbuk kari yang baru digunakan sekali sahaja seperti hendak mencari harta karun..lupa sangattt letak dimana.. maka gunalah serbuk kunyit, tepung gandum dan garam sahaja. Nak dijadikan cerita, sehari selepas itu baru jumpa serbuk kari dalam fridge lama dibahagian tersembunyi. hrmmmmm....
Insiden mencari serbuk kari tak jumpa, dan terasa lari sedikit rasanya.. Apapun jom check resipi..
Bahan-bahan dan caranya :
Sebiji peria dipotong nipis bulat dan dibuang bijinya
Serbuk kunyit atau serbuk kari
1 1/2 sb tepung gandum
Garam dan minyak untuk menggoreng
Peria dipotong nipis dan direndam dengan garam sebentar (untuk mengurangkan pahit)*Setelah itu toskan dan keringkan peria dengan kitchen towel*Gaulkan peria dengan bahan-bahan lain.. tepung gandum, serbuk kari/kunyit dan garam sedikit*Goreng sehingga garing dengan api yg sederhana..
Alhamdulillah.. menjadi juga.. ranguppp.. cuma kalau ada rasa rempah kari lagi sedap agaknya.. :))
No comments:
Post a Comment