Saturday, December 8, 2012

:: Asam Pedas Ayam ::



1/2 ekor ayam (dibasuh dan digaul garam, kunyit)
1 inci halia
2 labu bawang besar**
2 bj bawang putih** 
1/2 inci kunyit hidup**
10 tangkai cili kering (direbus)**
2 sb asam jawa
1 batang serai (diketuk)
3 helai daun limau purut
3 tangkai daun kesom
1 kuntum bunga kantan
Minyak secukupnya 
Garam
Gula 



Ayam yang dipotong kecil, dicuci dan digaul garam & kunyit*goreng ayam dengan minyak yang sedikit, goreng layur sahaja*Kisarkan bahan-bahan bertanda** dan tumis di dalam periuk bersama daun limau perut dan serai sehingga betul-betul cili bertukar warna atau garing dan terbit minyak*kemudian masukkan ayam tadi dan kacau sehingga rata*masuk pula air asam, daun kesum dan bunga kantan*rasakan kuah dengan bahan-bahan perasa*tambah air sekiranya perlu.. saya suka kuah yang pekat dan masam yang lebih sedikit.. terpulang kepada citarasa masing-masing . 

Oh ya, sebenarnya ini adalah resepi asam pedas asli dari makcik di Melaka.. yang menggunakan halba juga ada tapi dah lari dari rasa sebenar asam pedas melaka.. :) Selamat mencuba!

:: Resepi Ikan Sardin Seperti Dalam Tin ::

Semenjak memiliki pressure cooker, macam-macam resepi yang hendak dicuba sebabnya hasil masakan darinya memang tidak menghampakan.. :))

Bila semak-semak resepi, ada rasa hati nak buat sardin yang sampai buat tulang-tulangnya reput seperti sardin yang dibeli di dalam tin.. Memang diakui, kandungan pengawet untuk ikan sardin di dalam tin membahayakan kesihatan.. Jadi, bila tanya penggemar ikan sardin macam saya.. tentulah seronok bila hasil buat sendiri lebih baik malah lebih sedap dari yang terjual siap.. antara malas dan rajin sahaja *ok, saya angkat tangan yang malas tuu.. huh!* sebab yang rajin tu singgah sesekali sahaja.. jom check resepi..





BAHAN-BAHAN :

6 ekor ikan sardin segar yang dibuang kepala dan ekor
3 biji tomato segar
3 sudu besar tomato puree
1/4 minyak zaitun/masak
Air secukupnya 
1 st garam
1 sb gula 

CARA-CARANYA :
Kisar tomato dan masukkan kedalam periuk tekanan*campur ikan, tomato puree, air, gula dan garam*masak keatas api sehingga bunyi berdesir dan perlahankan api*biarkan selama 1 jam atau lebih sedikit.

Saya potong bawang besar, halia diketuk, beberapa biji cili padi dan tomato dipotong baji. Tumis kesemua kecuali tomato sehingga wangi. Masukkan sardin yang telah masak tadi dan jadi seperti diatas :). Selamat mencuba!

:: Sotong Rebus Kelantan Style ::

Bila mendengar lauk rebus-rebus.. mesti ada rasa macam duduk di hospital betul tak? Lauk-lauk sihat untuk si pesakit.. hehe. Hakikatnya lauk-lauk rebus, bakar, kukuslah yang baik bagi mereka yang sihat walafiat apatah lagi yang sakit.. Sotong rebus kelantan style ni memang nampak tidak begitu selera.. tapi percayalah ia sangat sedap bila pula dimakan dengan nasi panas dan ikan goreng.. oppss!! goreng jugakkk.. hehe.. resepinya sangat mudah.. konon yang style main campak-campak jerr.. janji pandai serasikan rasa masam, masin, manis.. 



BAHAN-BAHAN :

5 ekor sotong sederhana besar 
1 cwn air
1/2 inci halia (dihiris)
1/2 inci lengkuas (dihiris)
1 bj bawang kecil (dihiris)
1 keping asam keping
Gula
Garam 

CARA-CARANYA : 

Tuangkan air kedalam periuk, halia, lengkuas, asam, bawang dimasuk sekali dan masak sehingga melegak*masukkan sotong dan rasakan dengan garam dan gula*boleh dihidang panas-panas..mudahkannn?!! 


Tuesday, December 4, 2012

:: Kryolan - Baru Tercapai Hasrat ::


As Salam semua, kali ni bukan nak cerita pasal masak-masak tapi pasal alat solek atau make-up yang dah lama terpendam untuk dimiliki dari sehari ke sehari.. Baru-baru ini, Alhamdulillah baru tercapai. Masa google memang terlalu banyak yang berurusniaga secara online untuk jenama ini.. tapi warna yang dikehendaki atau hot colour wanita asia memang banyak yang 'out of stock'. Bila google-google lagi nak cari pengedar sah (cehh.. macam nak beli banyak) di Malaysia.. so, terjumpalah pengedar tunggal Malaysia Cosmoprof Sdn Bhd di Wisma MPL, Jalan Raja Chulan. Ingatkan class sangat kedainya.. tapi alahai itulah yg dlm pic dan dalam bangunan lama (dulu dikenali sebagai Wisma HLA).. Hargapun sebenarnya lebih kurang sama dengan yg online, cuma semua colour ada di sini. Bagi yg bisness online tu diorg borong kat Indonesia agaknya sebab sana murah, kalau tidak manalah nak untung..





Hari tu dapat grab 2 TV Paint stick, 1 supracolour dan sponge dan hampir mencecah ke 300 hengget lepas 10% off ..huhh! lebih kurang macam counter brand make-up yang lain.. cumanya hasil dari jenama ini mungkin lagi cantik.


Next target pula macam hendak memiliki eyeshadow yang menarik seperti di atas tapi lebih kepada warna-warna gelap untuk smokey eyes dan plastic eyebrow pencil untuk penyamaran/membentuk kening. Terlalu banyak keluaran bagi jenama ini sampai rambang mata.. cumanya pengguna perlu bijak memilih sekiranya ia benar-benar diperlukan. 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...